La mejor campana de cocina renueva el aire 10 a 12 veces por hora y hace menos de 65 dB a máxima potencia. Para una cocina chica son unos 300 m³/h de caudal, y cuesta entre US$120 y US$400 a septiembre de 2026. ¿Podés dar salida al exterior? Elegí extractora; si no, recirculación con filtro de carbón.
¿Cuánto caudal necesita tu cocina?
Es la cifra que define la compra y la que casi nadie mira. El caudal (el aire que mueve, en metros cúbicos por hora) tiene que ser suficiente para renovar todo el aire de la cocina 10 a 12 veces cada hora, según recomienda el Home Ventilating Institute, el organismo que certifica el caudal (en CFM) y el ruido de estos equipos.
La cuenta es simple: caudal mínimo (m³/h) = largo × ancho × alto de la cocina × 12. Una cocina de 3 × 3 metros y 2,5 de alto tiene 22,5 m³, así que pedís al menos 270 m³/h. Si cocinás mucho a fuego fuerte o tenés cocina a gas, subí a 15 renovaciones y sumá un margen.
| Tamaño de cocina | Volumen aprox. | Caudal recomendado | Precio orientativo |
|---|---|---|---|
| Chica (hasta 8 m²) | ~20 m³ | 250-350 m³/h | US$100-250 |
| Mediana (8-14 m²) | ~30 m³ | 350-500 m³/h | US$180-450 |
| Grande / isla | ~45 m³ | 600-900 m³/h | US$400-900 |
Ojo con el ancho: la campana debe ser igual o más ancha que la zona de cocción. Si tu anafe mide 60 cm, la campana ideal es de 60 a 90 cm; cuanto más sobresale por los lados, más humo atrapa antes de que se escape a la cocina.
Extractora vs. recirculación: ¿cuál te conviene?
Esta es la decisión de fondo y depende de una sola cosa: ¿podés hacer un agujero al exterior o no?
Campana extractora (evacuación al exterior)
Saca el aire cargado de grasa, vapor y olor afuera por un ducto. Es la más efectiva: elimina la humedad de verdad (clave para que no se forme moho, algo que explicamos en cómo eliminar los olores a humedad) y baja la temperatura de la cocina. Necesita salida al exterior y un ducto de 120 a 150 mm de diámetro, lo más corto y recto posible: cada codo le resta cerca del 10% del caudal.
Campana de recirculación (filtrante)
No tira nada afuera: pasa el aire por un filtro de carbón activado que retiene el olor y lo devuelve al ambiente. Es la salida para departamentos sin ducto o cocinas interiores. Su límite es real: retiene olores y grasa, pero no saca el vapor de agua ni el calor, así que ventila menos la humedad. El filtro de carbón se cambia cada 3 a 6 meses y cuesta entre US$15 y US$30.
| Tipo | Qué hace | Ideal para | Mantenimiento |
|---|---|---|---|
| Extractora | Saca grasa, olor, vapor y calor afuera | Casas o deptos con salida al exterior | Lavar filtro metálico |
| Recirculación | Filtra olor y grasa, devuelve el aire | Deptos sin ducto, cocinas internas | Filtro de carbón cada 3-6 meses |
¿Cuántos decibeles hace una campana silenciosa?
El ruido es la razón número uno por la que la gente termina no usando la campana. Se mide en decibeles (dB) —o en sones, la unidad del HVI, donde 1 sone equivale a unos 40 dB—. Una campana a máxima potencia ronda los 60-70 dB (como una aspiradora); en velocidad media confortable querés 50-55 dB, y los modelos premium con motor perimetral bajan a 40-45 dB.
El truco para el silencio no es solo el motor: es usar la velocidad baja durante más tiempo en vez de la máxima solo al final. Y elegir una campana con caudal de sobra, porque va a hacer el mismo trabajo girando más despacio —y más callada—.
¿Cuánto consume y qué mantenimiento pide?
Poco: el motor tira de 100 a 300 W y la iluminación LED, apenas 2 a 4 W. Encendida una hora por día es un gasto marginal; si querés bajarlo, mirá la guía para ahorrar energía en casa. Lo que sí pide atención son los filtros:
- Filtros metálicos antigrasa. Vienen en toda campana y son lavables: sacálos y pasálos por el lavavajillas (o agua caliente con detergente) cada 2 a 4 semanas. Si se saturan de grasa, el caudal cae y el motor sufre.
- Filtro de carbón activado. Solo en modo recirculación. No se lava: se reemplaza cada 3 a 6 meses según cuánto cocines.
- La campana por fuera. El acero inoxidable junta grasa y marcas de dedos; limpialo con un paño apenas húmedo y detergente suave, sin abrasivos que rayen la superficie.
La instalación: la altura correcta importa
Montala a la distancia justa sobre la cocción: 65 a 75 cm sobre un anafe eléctrico o de inducción, y 70 a 80 cm sobre uno a gas (la llama pide más separación por seguridad). Más alta pierde eficacia; más baja se recalienta y molesta al cocinar. Para cocinas chicas donde cada centímetro cuenta, combinalo con las ideas de cómo organizar una cocina pequeña; si tenés isla, la campana colgante es protagonista y conviene verla junto a estas ideas de cocinas con isla.
Un dato que suele ignorarse: cocinar a gas libera dióxido de nitrógeno y partículas finas, y la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. (EPA) recomienda ventilar hacia el exterior mientras se cocina para cuidar la calidad del aire interior. Es un argumento de peso para elegir extractora antes que recirculación si tenés cocina a gas; el tema de las emisiones lo desarrollamos en cocina a gas vs. inducción.
Cómo elegir en 6 pasos
- Calculá el caudal. Volumen de la cocina × 12 (× 15 si es a gas o cocinás fuerte). Ese es el mínimo en m³/h.
- Decidí extractora o recirculación. Si podés dar salida al exterior, extractora siempre; si no, recirculación con filtro de carbón.
- Igualá el ancho a la cocción. Campana igual o más ancha que el anafe: 60 cm mínimo, 90 cm si cocinás mucho.
- Mirá el ruido. Buscá modelos que declaren menos de 65 dB (o 3-4 sones) a máxima potencia; en media, cuanto más bajo mejor.
- Revisá los filtros. Metálicos aptos para lavavajillas y, si es recirculación, filtros de carbón fáciles de conseguir y baratos.
- Cuidá el ducto. Corto, recto y de 120-150 mm; según Energy Star, un buen sistema de ventilación rinde más cuando el aire encuentra el camino más directo al exterior.
En resumen
- El caudal manda: volumen de la cocina × 12 renovaciones/h. Una cocina chica pide ~300 m³/h; una isla, 600-900 m³/h.
- Extractora si podés, recirculación si no: la extractora saca vapor, calor y olor afuera; la de recirculación solo filtra el olor y no baja la humedad.
- Silencio real: menos de 65 dB a máxima potencia; usá velocidad baja más tiempo en lugar de la máxima al final.
- Ancho a la medida: igual o mayor que el anafe (60-90 cm) y montada a 65-80 cm de la cocción según sea eléctrica o a gas.
- Mantenimiento barato: filtro metálico al lavavajillas cada 2-4 semanas; filtro de carbón cada 3-6 meses (US$15-30). Consumo del motor, 100-300 W.
Preguntas Frecuentes
¿Qué caudal de campana necesito para mi cocina?
Multiplicá el volumen de la cocina (largo × ancho × alto, en metros) por 12 renovaciones de aire por hora. Una cocina de 3 × 3 × 2,5 m son 22,5 m³, así que pedís unos 270-300 m³/h. Si tenés cocina a gas o cocinás a fuego fuerte, usá 15 renovaciones y sumá un margen extra de caudal.
¿Es mejor una campana extractora o de recirculación?
La extractora es más efectiva porque saca el aire con grasa, olor, vapor y calor hacia afuera por un ducto; la de recirculación solo filtra el olor con carbón activado y devuelve el aire, sin eliminar la humedad. Elegí extractora si podés dar salida al exterior, y recirculación únicamente si vivís en un departamento sin ducto posible.
¿Cuántos decibeles hace una campana silenciosa?
Una campana a máxima potencia ronda los 60-70 dB, parecido a una aspiradora. En velocidad media buscá 50-55 dB, y los modelos premium con motor perimetral bajan a 40-45 dB. El Home Ventilating Institute lo mide en sones (1 sone ≈ 40 dB). El truco es usar la velocidad baja durante más rato en lugar de la máxima al final.
¿Cada cuánto hay que limpiar los filtros de la campana?
Los filtros metálicos antigrasa se lavan cada 2 a 4 semanas: salen y van al lavavajillas o a agua caliente con detergente. Si tu campana es de recirculación, el filtro de carbón activado no se lava, se reemplaza cada 3 a 6 meses según cuánto cocines, y cuesta entre US$15 y US$30.
¿A qué altura se instala una campana de cocina?
Montala a 65-75 cm sobre un anafe eléctrico o de inducción, y a 70-80 cm sobre uno a gas, porque la llama necesita más separación por seguridad. Más arriba pierde capacidad de captar el humo; más abajo se recalienta y molesta mientras cocinás. Consultá siempre la ficha del fabricante, que fija la distancia mínima del modelo.
¿Cuánto consume de electricidad una campana?
Muy poco: el motor consume entre 100 y 300 W según la velocidad, y la iluminación LED apenas 2 a 4 W. Encendida una hora por día representa un gasto marginal en la factura. Lo que sí encarece el consumo es usarla siempre a máxima potencia con los filtros sucios, porque el motor trabaja forzado.
